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岗位职责: 1、负责菜单排定和冷热菜全流程制作;参与食材的购买; 2、严格把控菜品色、香、味、形及艺术摆盘; 3、参与时令菜单研发,融合传统与创新技法; 4、负责后厨日常环境卫生、消防安全、食品安全保障工作; 5、领导安排的其他零星事项、接受出差。 岗位要求: 1、5年以上高端私房餐饮或高端酒店从业经验; 2、精通冷热菜烹调,擅长新派中式融合菜系; 3、具备食材鉴赏力与摆盘设计审美; 4、持有健康证及相关职业资格证书; 5、需要接受试菜考核。 其他: 本岗位为公司内部私房菜馆厨师招聘

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